QuiCooking（クイッキング）は「簡単・お手軽レシピ」をコンセプトに1ヶ月分の料理レシピが掲載されているフリーペーパーです。
料理の写真・作り方・金額・カロリー・所要時間の他、栄養効能が紹介されているのが特徴。
肉・魚・野菜・デザートなどをバランスよく紹介しています。
野菜や魚介などは季節によって旬があるものですが、あまり知られていない旬の食材が「豆」です。
そう、実は今、「新豆」シーズンなんです！
いつもの豆よりも風味が豊かで、火も通りやすく調理しやすいのが新豆の特長。
今回の表紙は、そんな新豆を使った一品「大豆たっぷりいかメンチ」です。
大豆のホクホク感、いかの旨味、野菜の歯応えが絶妙なバランスでギュッと詰まった一品。
あまり豆を食べる習慣がない方も、この機会にぜひお試しくださいね！
大人気の見開きコーナーも、豆を大特集！
農作物から海産物まで日本の食文化を支える北海道ですが、豆に関しても例外ではなく、多くの品種で90％を超える全国シェアを誇っている豆王国です。
そんな北海道の豆の中から今回は、スーパーで手に入りやすい5種類の豆と、日頃使い慣れた身近な食材を使って、クイッキング流の簡単豆レシピを10品ご紹介！
ご飯、おかず、スープ、デザートまで、バリエーション豊かでヘルシーな豆料理を召し上がれ！
その他にも、柿やさつまいも、いわしやさんまなどの旬の食材はもちろん、めっきり寒くなってきたこの時期にうれしい鍋料理特集も！
さらに、クイッキングが自信を持ってオススメするお役立ち商品、札幌や北海道を盛り上げるイベントやサイトの紹介など、お得な情報が盛り沢山です！
株式会社流研が運営する北海道の電子書籍販売サイト「Dopub」にて無料ダウンロードできます。
