QuiCooking（クイッキング）は「簡単・お手軽レシピ」をコンセプトに1ヶ月分の料理レシピが掲載されているフリーペーパーです。
料理の写真・作り方・金額・カロリー・所要時間の他、栄養効能が紹介されているのが特徴。
肉・魚・野菜・デザートなどをバランスよく紹介しています。
クイッキング読者の皆様いかがお過ごしでしょうか。
外出を控えなければいけないこの時局、時間を持て余しているご家庭も多いことと思いますが、そんな時にはご家族で料理を楽しんでみませんか？
今回は春色しあわせ味のまんまるコロッケ、「そら豆とチーズのコロコロコロッケ」をご紹介します！
旬のそら豆、チーズ、じゃがいもにベーコン…衣の中においしさがギュッと詰まった一品です。
そら豆の皮を取ったり、じゃがいもをつぶしたり、タネを丸めたりなど…お子さんと一緒に楽しくできる作業もたくさんあります。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
毎号その時々の旬をご紹介しているクイッキングですが、今回は、コラムとしては初になります「独活（うど）」を特集！
古来より親しまれてきたうどは、実は数少ない「日本原産」の食材。
その独特の食感や風味は、数ある山菜の中でも高い人気を誇っています。
しかも今は、よりおいしさの増した「春うど」のシーズン。
旬まっさかりの春の味覚を、この機会に楽しみましょう。
その他にも、クイッキングが自信を持ってオススメするお役立ち商品や、野菜・果物・魚介に至るまで旬の食材を使った豊富なレシピ、お弁当向きのレシピやラクラク常備菜、大人気のお悩み相談コーナーなど、お得な情報が盛り沢山です！
株式会社流研が運営する北海道の電子書籍販売サイト「Dopub」にて無料ダウンロードできます。
